面包店
除了爆炸冰冻，预先煮熟的产品和煮熟的产品外，Delfield Blast Freezer的功率和质量还允许冻结预先润滑的产品，准备放入烤箱（特殊的面包，比萨饼，面包等），从而服用制冷技术的优势。
糖果
现代的糖果店不应避免利用爆炸冻结技术。不仅在0˚F下进行震动冷冻，而且在 +38˚F处爆破爆发，还可以使它们更有效地工作，减少准备时间，减少存储空间并提高食品质量和安全性。
冰淇淋
冰淇淋的奶油性主要取决于微气泡和微晶的存在。为了维护这些特殊功能，冰淇淋一旦离开机器就必须立即冻结。Delfield Blast Freezer在控制面板上具有特殊的冰淇淋冰淇淋功能，以便于使用。
餐饮服务
爆炸冷却器是厨师必不可少的工具，因为它们为餐馆老板提供了预先计划和组织活动的机会，为客户提供了各种菜单，快速而高效的服务，重点是食物的香气和新鲜度。