Selamat Datang di Rumah Makan khas Palembang, Pempek 161 Kelapa Gading

Pempek or Empek-Empek is a delicacy from Palembang which is made of fish and sago. Pempek is eaten together with a dark sauce called cuka or cuko (in bahasa Palembang). Cuko is produced from adding brown sugar, chili pepper, garlic, vinegar, and salt into hot boiling water.There are many variety of pempek and the most famous pempek is "pempek kapal selam" ("kapal selam" means "submarine" in English). This pempek is actually made of egg (usually chicken), wrapped together with the pempek dough and being deep fried. Scientific says that pempek kapal selam is the most nutritious, high in vitamin, protein, mineral, and carbohydrate. Besides "pempek kapal selam", there are also "pempek telur kecil", "pempek keriting", "pempek pastel", "pempek kulit ikan", "pempek adaan", "pempek lenjer", and "pempek tahu".According to legend, around 1617 there was an old Chinese Man who lived nearby Musi river. He noticed abundant fishes caught by the local fishermen, however this indigenous people did not know how to cook the fishes properly. During that time, most of the indigenous people only fried the fishes instead of adding with some other ingredients to make new dishes. This old Chinese Man began a new alternative by mixing with sago and some other spices. He sold this newly created dish around the village by riding his bicycle. As the indigenous people began to call this old Chinese Man "pek ... apek" ('Apek' is a Chinese slang for an old man), thus the food is known as empek-empek or pempek today.

Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek adalah pusatnya di Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya.

Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Cuko adalah teman makan pempek yang setia, dibuat pedas untuk menambah nafsu makan.Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam" adalah telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan direbus setelah matang baru di goring. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pastel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah dibumbui), pempek tahu(isinya tahu), dan pempek kriting.

Pempek bisa ditemukan dengan mudah di seluruh Kota Palembang. Ada yang menjual di restoran, ada yang di gerobak, dan juga ada yang dipikul. Juga setiap kantin sekolah pasti ada yang menjual pempek. Tahun 1980-an, penjual pempek bisa memikul 1 keranjang pempek penuh sambil berkeliling Kota Palembang jalan kaki menjajakan makanannya!Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Cina ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16, saat Sultan Mahmud Badaruddin II berkuasa di kesultanan Palembang-Darussalam. Nama empek-empek atau pempek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.Berdasar cerita rakyat, sekitar tahun 1617 seorang apek berusia 65 tahun yang tinggal di daerah Perakitan (tepian Sungai Musi) merasa prihatin menyaksikan tangkapan ikan yang berlimpah di Sungai Musi. Hasil tangkapan itu belum seluruhnya dimanfaatkan dengan baik, hanya sebatas digoreng dan dipindang. Si apek kemudian mencoba alternatif pengolahan lain. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru. Makanan baru tersebut dijajakan oleh para apek dengan bersepeda keliling kota. Oleh karena penjualnya dipanggil dengan sebutan "pek … apek", maka makanan tersebut akhirnya dikenal sebagai empek-empek atau pempek.Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus yang harganya lebih murah, tetapi dengan rasa yang tetap gurih.Pada perkembangan selanjutnya, digunakan juga jenis ikan sungai lainnya, misalnya ikan putak, toman, dan bujuk. Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah.

Rumah Makan Pempek Khas Palembang yang paling komplit

Pempek Palembang 161 kelapa gading merupakan rumah makan khas dari palembang yang enak, lezat,nikmat, dan menyehatkan bagi keluarga.Kami siap mengirim ke rumah anda.Di tanggung lidah tidak bisa berbohong karena kelezatannya.Kami juga menerima pesanan untuk pesta pernikahan,ulang tahun,resepsi dan lain-lain.Apa saja yang bisa anda pesan?
Untuk saat ini anda bisa memesan langsung untuk delivery service pempek 161 yaitu :

Pempek Kapal Selam (Submarine Fishcake),
Pempek Lenjeran (Long Fishcake),
Pempek Bulat (Ball Fishcake),
Pempek Kulit (FishSkin Fishcake),
Pempek Tahu (Tofu Fishcake),
Pempek Pastel (Papaya Fishcake),
Pempek Keriting (Curly Fishcake),
Pempek Tunu/Panggang (Roasted Fishcake),
Sop tekwan,
Model Ikan, Lenggang panggang, Otak-Otak,Martabak kari, dan roti cane(prata).